再有，你还没充满懊悔强壮的本人!当有一天强壮仍旧危及你的人命，你是确定不妨减下来的。

　　凉菜是老孟的拿手菜。料是黄牛的头皮、海底、肚子、蹄筋和腱子肉。黄牛皆为本地产，野外放养，健壮嫩实。偶尔也有藏牦牛，膻（藏）味要大得多，但很多人就喜欢那膻（藏）味。就凉菜的口感可以判定原料的出产、火候的掌握（当然是炉火纯青）——如果那种掌握可以几何化，一定是在黄金分角上——火巴而不烂，软而不腻，柔而不绵，色净而质感，纹理清晰而不卡牙缝。是蛋白质，又不局限于蛋白质，作为食草动物的牛造蛋白质，草性的“牛味”要比蛋白质重要得多。比蛋白质重要的还有胶质，比如头皮、海底和蹄筋，颜色与质感分明都是胶质物。胶质和胶状让凉菜的料的呈现出草的洁净，牛的质朴。那些堆放在筲箕里的牛的部件已经冷却，或者刚从冰箱里取出，微微卷曲，表面上有一层稀薄的霜。冷却进一步突出了质感与密度，而质感与密度则从属于秃顶老板手里雪亮的大刀。质感与密度检验菜刀口的锋利，反过来，菜刀口的锋利也检验了牛肉的质感与密度。凉拌分两种，通常的凉拌和干拌。凉拌自然是湿拌，红油、豆油、醋、料酒、蒜泥、葱花、香菜这些“湿物”加上盐巴、花椒面、胡椒面、味精、鸡精等各种佐料。配料配方最关键，下料和拌的层次也不可忽视。我一直怀疑孟家馆子有祖传秘方，不就那些调料，不就那样一勺一勺勾兑，而自己在家里拌出的怎么也没那个味道。我很多次地观察过笑容可掬的老板切肉、加料、拌菜的全过程，并没有发现有什么可疑之处，一一询问碗盘杯盏里的干湿作料，也不见有什么神秘。我断定，可能的秘方只能在人了，只能在孟家馆子这名了，绝妙是因了他选择的料、他掌握的火候、他勾兑的调味品、他浇洒的佐料。干拌很可能是孟家馆子的专利，不要红油、豆油、醋之类疑似有水分的调料，仅仅加盐巴、花椒面、胡椒面、海椒面、味精、葱花。

　　有些殇，总是会在心上留下一道深深的疤痕，无论过了多少流年，依然不能够抹平，根深蒂固的植在了骨髓里，总想让它在时光里淡去，搁浅成浅浅的回忆，但是嘴上的无所谓，心里却在痛的流出殷虹的血，葳蕤这爱的情深意真。离别是痛苦的，离别也是无奈的，当彼此已经不再牵挂，就是离别的必然，很少有一段感情可以彼此守到春暖花开，大部分感情都被时间冲淡，或者夭折，唯一留下的就是暖暖的想起。

　　有时候，他们肯定也会在心底浮起一种落寞和消沉的感觉。每一个人的心中都有一个家，每一次远离，都会感觉得象是一片叶子离开了他们魂牵梦绕的根，他们也想回到家乡去，在这里，他们要面对生活中的寂寞、贫乏、失落、渴望、爱情、时光┄┄但是谁都没有回去，他们不是不想离开，而是这一片大山需要老师来给孩子们带去光明和梦想，年纪大的人都走了，这些十多二十岁的汉子们只好在这山高月小的地方驻守。山里的艰苦岁月可真是难为了这群小伙子。

　　但是，一个女子纵有发嗲的天性，东西却又比天性要害。空有一身本事，你本忠心向明月，何如明月照水渠，究竟比不上不会发嗲却被爱着的女子。

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